酱烧肉圆的做法 酱烧肉圆怎么做

“前段时间用这个酱烧了一次鱼，味道很好，可惜没拍照，这个丸子是因为要消耗冰箱里的一块肉，再试着用欣和的豆瓣酱烧烧，味道也不错，很鲜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧肉圆的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、猪肉搅碎，葱姜剁碎。

• 3、搅好的猪肉加入鸡蛋，葱姜沫，鸡精，盐，料酒。

• 4、一个方向搅拌上劲。

• 5、做成小丸子，油锅里面炸成金黄色捞出。

• 6、炸好丸子的油倒出，加入豆瓣酱小火炒香。

• 7、加入炸好的丸子。

• 8、加老抽炒匀。

• 9、加少许水，白糖，鸡精，烧开加入鲜酱油。

• 10、再大火烧两三分钟撒点葱花就可以。

小窍门

1.炸丸子的肉最好要带点肥肉，太瘦的肉炸好的丸子比较老。

2.烧的时候，不需要再加盐，酱和酱油的咸度就已经可以了，如

果吃口特别重加盐也可以。