红烧圆子的做法 团团圆圆--红烧圆子 红烧圆子怎么做

“年来到，来一个荤素搭配的圆子，象征团团圆圆，味道也不错哦。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧圆子的做法步骤

• 1、肉馅中加入葱姜末。

• 2、加入蛋清和淀粉抓匀。

• 3、用手抓成圆子。

• 4、放入淀粉中滚上淀粉。

• 5、锅里放油烧到七成热，下入圆子炸制。

• 6、炸到微微泛黄捞起控油备用。

• 7、锅里放一点花生油，放葱姜爆香。

• 8、下入丸子炒一下，放入老抽。

• 9、加点水烧开，改小火，放入红糖。

• 10、10分钟后，加盐，鸡精调味，收汁。

• 11、下入水淀粉。

• 12、红烧圆子子就做好了。

• 13、油菜洗净。

• 14、用水焯过，摆盘。

• 15、把圆子摆上，浇上汁即可。

小窍门

这款圆子肉馅三分瘦，七分肥最好。用油菜垫底最好，炒油菜是水里加入盐和油在焯水油菜会好看也好吃。