泡椒肉糜炒凉粉的做法 泡椒肉糜炒凉粉怎么做

“《泡椒肉糜炒凉粉》家常小菜
特点:
1、烹饪速度快，省事省力。
2、口感丰富，凉粉滑嫩可口，肉糜坚硬鲜香，葱姜酸辣味浓。
3、下饭爽口,经济实惠.....”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒肉糜炒凉粉的做法步骤

• 1、锅淋油入葱白、姜末爆香，下肉糜煸炒成碎粒。

• 2、淋入料酒、老抽爆香。

• 3、加入凉粉、适量清水略翻炒。

• 4、盖上锅盖大火烧开后，转入文火焖片刻。

• 5、加入泡椒、葱花翻炒入味。

• 6、大火收汁调味勾芡，淋入适量麻油即可装盘。饭店烹饪上明油，色泽明亮。

• 7、《泡椒肉糜炒凉粉》菜式成品图。