椒香凉粉炒饭的做法 剩米饭的神之逆转——椒香凉粉炒饭 椒香凉粉炒饭怎么做
“中国最有名的一碗饭，
莫过于黯然销魂饭。
这是周星驰主演电影《食神》里边的
一碗普通叉烧饭加荷包蛋。
电影里是这样说的，
“虽材料做法极其普通，
但因烹饪者用心之真切，
让食客吃地感天动地、荡气回肠，
百般滋味齐上心头，
宛若初恋再现。”
其实吃遍各种山珍海味，
回过头来才会发现，
原来一碗简单的米饭，
做到极致也可胜过世上任何美味。
今天要推荐的这道菜堪称剩米饭的神之逆转。”
食材明细
- 微辣 （口味）
- 炒 （工艺）
- 十分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
椒香凉粉炒饭的做法步骤
- 1、褐藻膳食纤维冻、胡萝卜切丁备用；
- 2、鸡蛋打散，下锅煎至蛋液凝固，盛出备用；
- 3、热锅凉油加入胡萝卜、干辣椒炒香，加入准备好的褐藻膳食纤维冻，加入十三香、盐、老抽翻炒；
- 4、加入米饭，炒散；
- 5、加入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟，撒上香葱段即可出锅。
小窍门
香味浓郁的米饭、营养丰富的胡萝卜，再加上必不可少的炒鸡蛋以及均衡膳食结构的海藻金花褐藻膳食纤维冻。每种食材都独具特色，却因为锅碗瓢盆的碰撞，产生妙不可言的味道。正如电影里面所说“只要用心，人人都是食神”。
