肉末泡菜炒粉条的做法 肉末泡菜炒粉条怎么做

“酸辣开胃～”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末泡菜炒粉条的做法步骤

• 1、泡菜切丝（也可换成酸白菜，另一种口感）、木耳切丝（为了搭配颜色更好看，还可以加点泡菜红萝卜）。

• 2、粉条用开水烫软（最好用厨房剪刀✂️剪到适合的长度）。

• 3、五花肉切丁加柠檬汁、料酒腌制一会儿。

• 4、起锅热油，倒入肉丁划散炒至变色捞出备用。

• 5、锅里底油爆香葱蒜末（蒜末多点会更香）。

• 6、放入泡菜丝、木耳丝翻炒，再加肉丁进来搅拌均匀。

• 7、放入粉条，根据个人口味加适量蚝油、薄盐酱油、辣鲜露、一点清水翻炒均匀（泡菜已经有咸味了，就不用放盐了）【注：粉条很吸水，注意别抓底了】

• 8、粉条入味后，即可出锅装盘，酸辣下饭✌～

小窍门

根据个人口味增减调料品种和用量。