肉糜海参的做法 肉糜海参怎么做

“口感劲道，营养丰富，多层口感。肉的香气加上海参的鲜香，感受海洋与草原的味蕾碰撞，延缓衰老，增强机体免疫力。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉糜海参的做法步骤

• 1、鲜望海参属于即食无需再泡发的，拿出海参解冻洗净，羊肉剁成肉糜，青红椒切段。

• 2、油热冒烟倒入油，油冒烟后将羊肉切丁倒入锅中翻炒。

• 3、炒制变色，倒入葱段爆香。

• 4、加入葱、姜、黄酒、老抽、少许盐炒制入味。

• 5、下入红椒、黄椒、青椒丁继续翻炒。

• 6、小火倒入改刀好的海参翻炒，加水淀粉勾芡至汤汁浓稠。

• 7、大火收汁，起锅装盘。

小窍门

海参片刻即可出炉，加入糖提鲜，料酒去腥。