泡椒白菜炒土豆粉的做法 泡椒白菜炒土豆粉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒白菜炒土豆粉的做法步骤

• 1、土豆淀粉50克放入盆中，加水开水80克（一定要刚烧开的水），用筷子搅成团。（忽略上面的干粉，加进去干粉了才想起拍照）

• 2、分次加入适量的土豆淀粉，揉匀再加下一次，直到能揉成团，不粘手。

• 3、将土豆淀粉面团放在台面上，撒少许干的土豆淀粉防粘，按扁。

• 4、擀成厚约3mm的片。

• 5、将面片折起来，切成条，抖散。

• 6、锅中加水烧开，放入土豆粉，用筷子轻轻搅散。

• 7、煮至土豆粉条变得透明，关火。

• 8、捞出，用凉水冲洗两三遍，沥干水分。

• 9、将泡椒，泡姜，葱，蒜切片。

• 10、白菜洗净，切成粗丝。

• 11、炒锅烧热倒油，放入泡椒，泡姜，葱，蒜炒香。

• 12、先放入白菜帮翻炒一会。

• 13、放入白菜叶翻炒。

• 14、白菜炒软后，加入适量花椒粉炒匀。

• 15、放入土豆粉，加入酱油炒匀。

小窍门

烫土豆淀粉的水一定要刚烧开的水。