酒魅排骨的做法 酒魅排骨怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酒魅排骨的做法步骤

• 1、腌制入味:排骨洗净放入盘，加入少许生姜片，蒜头，小洋葱，柠檬汁，红酒，鸡精，味精，生抽，蚝油，花生油，(提前腌制一个小时以上)
• 2、焯水:把腌制好的排骨用开水焯到6成熟

• 3、煎:焯好水的排骨煎至金黄色(途中不停翻动，防上煎胡

• 4、烧:锅放少许油，少许冰糖，用小火炒糖色，炒好糖色后，放入煎好的排骨翻炒一会，加入红酒(盖过排骨面，待收汁

• 5、装盘:排骨摆放在盘中间，在排骨上面放少许䓤丝，紫甘篮丝，边上摆放蒜心，草莓(或者西兰花)装饰好后就可以了