辣肠炒西芹的做法 辣肠炒西芹怎么做

“这道菜是川粤结合，四川的腊肠，广东自制的腊肉，喜欢辣的的吃腊肠，不喜欢辣的，就吃腊肉，一道菜能适应两种人的口味哈”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣肠炒西芹的做法步骤

• 1、材料如图

• 2、腊肉用开水烫三分钟后切片，腊肠，西芹，胡萝卜各自切片

• 3、锅烧热下油，放入西芹翻炒，稍后放入几片胡萝卜片

• 4、锅烧热下油，放入西芹翻炒，稍后放入几片胡萝卜片，加少许的盐，炒到八成熟盛到盘子里

• 5、放入腊肉，腊肠翻炒，火不要太大，以免糊了

• 6、把西芹倒入锅里，跟腊肠腊肉一起翻炒一会入味，就可以出锅装盘了，这个步骤图忘记拍了

小窍门

炒西芹的时候只要加一点点的盐让西芹有点咸味就好了，腊肉腊肠都是咸的，加多了盐就不好吃了。如果西芹的分量很少的话，不加盐也可以了