腊肠炒西芹的做法 腊肠炒西芹怎么做

“我是北方人，对于腊肠腊肉火腿这样的南方食品，不会做也不会吃。记得很多年前，买过一次袋装的四川腊肠，蒸后吃了一口，发现是甜的，当时觉得不合胃口，所以再没买过腊肠。超市里，看到许多各式各样的香肠、腊肠，听营业员介绍后，买了一小块腊肠，回家炒菜吃。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠炒西芹的做法步骤

• 1、原料：西芹洗净斜刀切小段，胡萝卜切块，腊肠切小块，葱蒜切片。

• 2、锅中倒入食用油，加入腊肠煸炒。

• 3、加入胡萝卜煸炒。

• 4、腊肠煸炒出油脂，加入葱蒜，炒香。

• 5、加入六月鲜特级原汁酱油。

• 6、下入西芹翻炒。

• 7、加入盐调味，西芹断生，关火装盘。

• 8、简单，易于操作的一道菜，腊肠甜、鲜，有着油脂的香，西芹清香而脆。

小窍门

胡萝卜是脂溶性的，需要先入锅翻炒。