西芹小炒的做法 西芹小炒怎么做

“孩子属于无肉不欢型的，但不能随他的心总是吃肉，必须控制，本着素菜先行的原则，多吃素菜，没毛病，西芹是很好的选择，特别喜欢食材原始的味道，所以既然清炒，就要将清淡进行到底，坚决少油少盐，不过度添加调料。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹小炒的做法步骤

• 1、西芹摘净。

• 2、切菱形块洗净。

• 3、开水焯一下捞出，水一开刚好，千万不要焯过了。

• 4、虾仁也要焯水，一开刚好。

• 5、锅底放油预热，油一定要少，因为是清炒，控制油量对身体有好处哦😊这就是坚持在家吃饭的主要原因。

• 6、加入虾仁和腰果猛火快速翻炒，加入盐和十三香，鸡精和味精之类的我家从来不放。最后水淀粉勾薄芡。这一步控制时间，不要太久，所有佐料放完时间就刚刚好了。

• 7、出锅之前淋几滴香油。好看提味儿。