泡椒炒雷笋的做法 泡椒炒雷笋怎么做

“雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，搭配泡椒酸酸辣辣，下饭“神菜”。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒炒雷笋的做法步骤

• 1、新鲜雷笋洗净。

• 2、切成薄片。

• 3、入锅里加水煮开关火。

• 4、用清水泡十分钟。（也可以不泡）

• 5、泡椒青椒备用。

• 6、斜刀切段。

• 7、锅里烧热油，倒入泡椒和青椒段翻炒。

• 8、倒入雷笋继续翻炒，调入适量的盐炒匀。

• 9、关火，装盘。

小窍门

没有雷笋，可以换成其他笋子。不需要放太多盐，尽量保持食物本身的原汁原味。