猪耳朵豆角炒肉的做法 猪耳朵豆角炒肉怎么做

“在超市买了猪耳朵豆角，放到冰箱里一直没有腾出时间吃，今天晚上炒了，虽然没有夏天新鲜的猪耳朵豆角那么翠绿，但是味道还是不错的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪耳朵豆角炒肉的做法步骤

• 1、猪耳朵豆角摘去筋，洗净，放入开水里焯3分钟

• 2、捞出放到清水里浸泡一会

• 3、把猪耳朵豆角切条

• 4、猪肉切片，葱切碎

• 5、锅中油烧热

• 6、下入肉片煸炒

• 7、加葱、生抽、花椒粉继续煸炒

• 8、下入豆角煸炒，加盐

• 9、放入少量水炖一会

• 10、汤没加鸡精关火

• 11、盛出

• 12、装盘

小窍门

稍微加水炖一会，豆角更易烂。