家常炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炒肉丝是老百姓餐桌上最常见的的一道家常小菜之一，其烹饪方式简单，可以单独的炒肉丝，也可以和其他蔬菜配合。细条的肉丝吃起来不腻而且很润滑，味道鲜美。那么，如何做出细嫩的肉丝呢，自然是有一些小技巧的。看看下面的教程，在家多练练吧。

主料

猪前腿肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.五花肉一块把瘦肉去掉切丝

2.加盐

3.加五香粉

4.加酱油

5.加淀粉

6.炒锅放油烧热倒入肥肉片翻炒出油

7.倒入腌好的肉丝翻炒

8.翻炒到肉变色就可以盛出

烹饪技巧

前腿肉很好炒的，变色就熟了，炒的时间过长会破坏肉里边的营养