白灼猪耳朵的做法 白灼猪耳朵怎么做

“白灼更适合夏天吃，清爽可口不油腻，搭配蘸料真的很美味！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白灼猪耳朵的做法步骤

• 1、准备猪耳朵一个，已处理干净。

• 2、加料酒焯水。

• 3、另起锅，加适量的水烧开，放入香叶，桂皮，八角，花椒，姜片。

• 4、猪耳朵切成几块煮会更好的煮熟。

• 5、加个葱结。

• 6、加一勺米酒去腥，盖上盖子大火烧开转小火煮约45分钟，煮到用筷子插入肉肉能透过就表示熟透了。

• 7、煮熟透的猪耳朵，捞出来过冰水或入冷冻20分钟取出切片即可(猪头皮也同一锅煮熟的)。

• 8、成品图。

• 9、成品图。