家常肉片炒猪耳朵豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉片炒猪耳朵豆角是一道制作过程非常简单而且味道非常好的菜品。肉片炒猪耳朵豆角的原材料非常丰富，不仅有肉片和猪耳朵还有豆角这种素菜，有荤有素，营养搭配比较均衡，吃着也不会觉得比较腻味。肉片炒猪耳朵豆角的口感不是一般的好。

主料

红尖椒 ：1个
猪耳朵豆角 ：500
猪肉 ：150

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.食材备齐，豆角择洗干净

2.豆角切段，红尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，猪肉切片

3.加水烧开，加少许盐，下入豆角焯水至断生，捞出

4.放冷水中投凉，捞出沥水

5.炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉片煸炒至变白，淋料酒

6.下入豆角，盐，煸炒1-2分钟

7.在下入红尖椒，煸炒1-2分钟，盛出装盘

烹饪技巧

1、豆角要炒制熟后，才能食用。