客家酿苦瓜酿豆腐的做法 客家酿苦瓜酿豆腐怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

客家酿苦瓜酿豆腐的做法步骤

• 1、准备材料。将苦瓜洗净，切段备用；豆腐选用炸过的油豆腐；干香菇、瑶柱用水浸泡备用。

• 2、制作肉馅。将泡好的香菇、瑶柱切碎，加入已绞碎的肉馅，放入适量盐、胡椒粉、少量酱油，搅拌均匀备用。

• 3、制作酿苦瓜酿豆腐。将肉馅酿入苦瓜中空部分；豆腐一侧戳破后，把肉馅酿入豆腐内；酿好的苦瓜豆腐装盘待蒸。

• 4、蒸。将整盘酿苦瓜酿豆腐放入蒸锅内，蒸20min即熟。

小窍门

吃的时候，如果再配上自己腌制的水辣椒，将更能刺激你的味觉。