白果炒鸡肉的做法 白果炒鸡肉怎么做

“白果大量进食后可引起中毒，白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强。遇热煮熟后毒性减小，但成人也最好30粒以内，小孩10粒以内即可。
据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白果炒鸡肉的做法步骤

• 1、材料：白果肉160克、鸡腿两个300克

• 2、鸡腿洗净，除去鸡皮

• 3、起骨

• 4、切肉丝

• 5、鸡肉用碗装起，加入生粉、料酒、生抽、盐、花生油腌拌匀。

• 6、鸡肉用碗装起，加入生粉、料酒、生抽、盐、花生油腌拌匀。

• 7、腌拌匀

• 8、白果肉洗净待用

• 9、起锅烧热，倒入适量油烧热，放入白果肉翻炒片刻

• 10、倒入腌好的鸡肉

• 11、煸炒熟

• 12、调味即可