鸡蛋炒蛋白肉丝瓜的做法 鸡蛋炒蛋白肉丝瓜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒蛋白肉丝瓜的做法步骤

• 1、鸡蛋加盐打散，西葫芦切片，红椒粒切好。

• 2、蛋白肉丝泡会，洗净(有盐)。

• 3、食材准备完毕。炒锅放油，下蛋液滑散，盛出备用。

• 4、锅内加油，下西葫芦，炒到有点变色时加盐(我家口味淡，蛋液和蛋白肉丝都有盐味。喜欢重口味的，可三者都入锅时，一起加足盐)。

• 5、下蛋白肉丝，翻炒至西葫芦变软出水。

• 6、放入之前滑散的鸡蛋，可根据个人口味，加入一小勺生抽，提鲜。

• 7、最后放入红椒碎，翻炒均匀出锅。

• 8、摆盘。一款清淡素食。