白果竹笙鸡汤的做法 白果竹笙鸡汤怎么做

“此汤具有清润止咳，降胆固醇的疗效。煲的时候，就闻到很香的味道。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白果竹笙鸡汤的做法步骤

• 1、朋友自家种的白果（银杏）。去壳。

• 2、去衣洗净。

• 3、玉竹用水泡软。

• 4、陈皮用热水泡软。

• 5、鸡去皮。

• 6、剁块。

• 7、出血水，洗净浮沫。

• 8、刮去白膜。

• 9、把以上材料放入汤锅，放适量水，大火烧开，转小火煲1小时。

• 10、煲汤的时候，把竹笙泡发。

• 11、清洗至水清。

• 12、把竹笙切小段。

• 13、汤煲1小时后，撇去肥油。

• 14、放入竹笙继续煲半小时，放盐调味即可。

• 15、清润汤水。

小窍门

白果（银杏）一次不能吃多或生吃，大人一天不要超过10粒，小孩5粒为宜。