西红柿青椒烘炒鸡蛋的做法 西红柿青椒烘炒鸡蛋怎么做

“炒鸡蛋我最喜欢的吃法。鸡蛋又嫩又入味儿，咸鲜，微麻微辣，好吃又下饭😋。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿青椒烘炒鸡蛋的做法步骤

• 1、青椒切成丝。

• 2、西红柿切成小块。

• 3、鸡蛋4个打散。

• 4、锅内适量油烧热，蒜片，花椒炒香。

• 5、青椒和西红柿放入翻炒两下。

• 6、倒入小半碗清水烧开。水根据鸡蛋的多少增减。烘炒出来最好带点汤汁，这样鸡蛋才又嫩又入味儿。

• 7、鸡蛋液倒入，先不要搅动。

• 8、待蛋液凝固，用锅铲推离锅底。

• 9、待全部蛋液凝结成大块，适量盐，生抽调味。

• 10、翻炒均匀关火盛盘。

• 11、成品。

• 12、成品。