青椒炒鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡架 ：1个
青椒 ：2个

辅料

葱 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
八角 ：1个
生抽 ：适量
料酒 ：少许

具体步骤

1.将鸡架清洗干净

2.斩成合适大小的块

3.过水焯一回儿

4.洗净备用

5.青椒洗净切斜刀块

6.葱切葱花，姜切细丝

7.锅内热油放八角，爆香姜丝

8.再倒入葱花爆香

9.倒入鸡架翻炒

10.加生抽、老抽、料酒炒匀

11.加适量水

12.煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可

烹饪技巧

青椒加热时间不要太长，以免维生素C损失过多