香煎西葫芦的做法 香煎西葫芦——【紫苏系列5】 香煎西葫芦怎么做

“西葫芦是夏季产量很大的蔬菜，小时候自己家里种的，每天父亲都会摘一筐回家，那时候菜的品种少，吃的我们姊妹都不想吃，母亲就会而换着花样做给我们，感谢天下母亲的爱。今天玉食也创意一款菜品，结合紫苏做出别样风味的西葫芦，没想我的孩子，一朵一朵拿来吃的好开心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎西葫芦的做法步骤

• 1、材料：西葫芦1只，紫苏叶50克，辣豆豉酱适量，烧烤汁适量。

• 2、西葫芦洗净切成段，在截面轻轻切出3刀分成6等份的痕迹。

• 3、用刀如图顺每一刀痕成垂直角切5毫米的深的切口。

• 4、打好花边的西葫芦段，切下的边角料留好。

• 5、切成西葫芦花片。

• 6、平底锅或者电饼铛预热抹薄油，西葫芦平摆锅中。

• 7、煎制两面发黄出锅。

• 8、煎好的西葫芦。

• 9、另分一盘，做成两种口味的

• 10、西葫芦边角料和紫苏叶洗净切碎。

• 11、另起锅预热加入食用油。

• 12、下入西葫芦丁下锅翻炒。

• 13、倒入烧烤汁，翻炒均匀

• 14、下入紫苏碎翻炒均匀。

• 15、用小勺子浇到煎好的西葫芦花片上。

• 16、浇好汁的西葫芦，这一盘不辣的，宝宝可以大快朵颐。

• 17、另一盘也浇好汁。

• 18、另外浇上辣豆豉酱。

• 19、成盘，辣和不辣，随你喜欢。