热菜

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芋头烧牛柳的做法 芋头烧牛柳怎么做

芋头烧牛柳的做法 芋头烧牛柳怎么做

食材明细

主料
  • 牛肉 (300g)
辅料
  • 芋头 (500g)
配料
  • 色拉油 (750g)
  • 酱油 (15g)
  • (10g)
  • 味精 (3g)
  • (15g)
  • (15g)
  • 料酒 (15g)
  • 淀粉 (10g)
  • 精盐 (3g)
  • 白糖 (10g)
  • 高汤 (300g)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

芋头烧牛柳的做法步骤

  • 1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
  • 2、勺内加色拉油烧六成热,下入牛肉块炸透捞出
  • 3、再将芋头入油炸黄捞出
  • 4、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖,下入牛肉用小火烧至七成熟烂时,下入芋头块、精盐烧透入味,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装盘即成