酒香黄鱼的做法 酒香黄鱼怎么做

“无意中自创”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酒香黄鱼的做法步骤

• 1、1、鱼事先用酱醋黄酒加盐腌制半小时.葱姜切成丝，蒜切片备用。
• 2、2、上锅烧油，待油热后将花椒大料、葱姜蒜与辣椒下锅爆香。
• 3、3、将鲤鱼下锅煎制，加酱醋调底味。
• 4、4、待鱼煎至八成熟时将酒淋在鱼身上，就会听到一声然人兴奋的声响。
• 5、5、加盐、鸡精调味。出锅前加白糖收味，装盘即可。

小窍门

注意，煎鱼时油温不宜太高，否则鱼会碎掉、

特点：此菜鱼肥色美，酒香浓郁，是餐桌上不可多得的佳肴。简单易学，先生可以用它给太太一个惊喜；太太可以用它拴住先生的胃。