家常拉条子的做法 家常拉条子怎么做

“家里是新疆人，喜欢吃面食，拌面在外面吃，回到家还是想吃家常味的拉条子”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常拉条子的做法步骤

• 1、和面加一点盐，个人喜欢软一点的面好拉开，用油盘好，铺上保鲜膜醒上半小时。

• 2、毛芹菜，胡萝卜，豆干，土豆切丁，均量即可

• 3、葱姜蒜适量（喜欢辣子的可以放辣椒，我家没有人吃辣子）

• 4、鲜肉切片，适量即可

• 5、鲜肉切片

• 6、西红柿少许

• 7、花椒粒，八角粒少许

• 8、肉加生抽进锅轻拦盛出待用

• 9、葱姜蒜，花椒八角炝锅

• 10、把菜倒入锅内，翻炒出菜香味

• 11、依次放入花椒粉，五香粉，酱油，西红柿篮好的肉片，继续翻炒一分钟余

• 12、加开水，水墨过菜即可，盖上锅盖，小火焖煮十分钟，就好了

• 13、把醒好的面，拉细，放入开水锅煮

• 14、粗细根据自己喜好去拉，煮熟出锅

• 15、过一下开水

• 16、装盘，浇上菜即可