家常粉条烩菜的做法 家常粉条烩菜怎么做

“最受欢迎的家常小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常粉条烩菜的做法步骤

• 1、土豆粉条煮熟。

• 2、趁热放少许生抽，轻微着色。

• 3、烧肉切片，芹菜切段，葱花、蒜蓉、小米辣改刀备用。

• 4、炒锅放油烧热，放入肉片翻炒出油，再放入葱花、蒜蓉、小米辣炒出香味。

• 5、放入芹菜翻炒片刻。

• 6、放入盐继续翻炒。

• 7、待芹菜基本成熟，放生抽、蚝油，翻炒均匀。

• 8、最后放入剪短的粉条和鸡精。

• 9、翻炒均匀即可。

• 10、成品。

小窍门

1.煮熟的粉条沥干水分，趁热放入适量生抽或老抽，搅拌均匀。
2.此菜用的成品烧肉，也可用生肉直接烧制。
3.烩菜方法多样，这只是一种，仅供参。