什锦烤夫的做法 什锦烤夫怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

什锦烤夫的做法步骤

• 1、烤夫只要一小块就行。

• 2、金针和黑木耳少量先浸泡半小时左右。

• 3、把烤夫用手撕成一小块一小块的，不要用刀切，因为用手撕出来的烤夫比用刀切出来的味道会更好吃，还有油一定要多烤夫吸油最力害，油少了不好吃。炸成金黄色感觉有点硬就行]。

• 4、把洗干净的金针和黑木耳一起倒入锅里。

• 5、加酱油、糖、八角，糖可以按个人要求放，喜欢吃甜一点的可以多放一些，不想太甜的少放一些，我比较喜欢吃甜的所以放了4匙糖，放小半碗水中火烧至汤快干时就行了。

• 6、一定要把汤烧到快干时关火。这样烧出来的烤夫咬上去里面会有汤，汤被吸进去了很好吃，因为我不吃味精所以没放，味精吃多了会掉头发尽量少吃。

小窍门

烤夫在炒之前先放锅里煮一煮15分钟左右，把里面的酸味煮掉，这样烧出来的烤夫吃起来不会有酸味。