捞拌什锦的做法 捞拌什锦怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
捞拌什锦的做法步骤
1、将食材表中的所有调料混合加入适量的纯净水,再放入切成丝的半个元葱,和切成粒的泰椒就是调好的捞汁了,尝一下,酸甜咸辣,味道要浓一些,因为还没放食材(也可以根据个人口味和食材的用量适当调整各种调料的用量),调好的捞汁放入冰箱冷藏半个小时,这样吃起来才更清爽。
2、这个时间准备食材,黑木耳提前泡发摘洗干净用热水焯烫一下捞出过凉,金针菇洗净焯熟过凉控干水份,黄瓜洗净切丝,还准备了鱼皮和魔芋,可以添加自己喜欢的食材,比如干豆腐丝、蕨根粉、海凉粉之类。
3、将处理好的食材倒入冷藏好的捞汁中撒上切碎的香菜末,浸泡十分钟会更入味。