「超简单」快手菠菜蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：一把
鸡蛋 ：2个
面粉 ：1杯
水 ：适量

辅料

盐 ：1勺

具体步骤

1. 菠菜一碗，洗净。

2. 面粉加入碗中，打两个鸡蛋进去。

3. 小锅加水煮滚，放入菠菜烫约2分钟，捞出。

4. 把菠菜挤汁到之前的面粉中，剩下的菠菜可以切碎，也放入面粉碗中。加入盐，加入水，搅拌均匀。

5. 锅烧热，倒油，可以用油刷或者厨房纸稍微抹开。倒一勺面粉进去，正反各摊三分钟即可。（根据自家的锅和火的情况调整时间）

6. 摊好，直接吃就好啦。

烹饪技巧

1.如果有菠菜碎在面粉鸡蛋混合液中，菠菜碎飘在蛋液表面，每次摊的时候记得先用勺子或者筷子搅一下，使菠菜和蛋液混合均匀。2.我的面粉和液体的比例大约为面粉：水菠菜汁蛋液=1:2其实这个蛋饼比较方便的地方就是比例不需要太精确，稀一点厚一点都完全没问题~