猪肚包鸡的做法 猪肚包鸡怎么做

“寒冷的冬天，来一碗暖暖的猪肚包鸡，软烂的肚丝，嫩滑的鸡肉，还有枸杞的香甜，驱散了寒冷，温暖了肚子，更是慰籍了心灵啊😄！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肚包鸡的做法步骤

• 1、把猪肚的内壁翻出来，分别用适量面粉，醋，食盐分别揉搓，最后用清水清洗，洗掉粘液，直到没有任何异味。

• 2、把鸡肉清洗干净，脂肪去掉，丢弃。

• 3、把洗好的鸡肉块逐一塞进猪肚内，最后取一支牙签，扎进猪肚的开口处，把口封上。再用筷子在猪肚上扎几个孔，透气，防止猪肚在加压过程中爆开。

• 4、把装好的猪肚包鸡焯水，去血污。

• 5、把猪肚鸡放入电压力锅，选择蹄筋一项，炖约35分钟。

• 6、把炖好的猪肚鸡拿出来，取出牙签，把猪肚切细丝，鸡肉取出来。再放回压力锅，放入枸杞，加食盐。

• 7、装盘，开吃。