猪肚包鸡的做法 冬日暖心菜–猪肚包鸡 猪肚包鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肚包鸡的做法步骤

• 1、猪肚一个洗净。

• 2、鸡一只，整只也可，切块也可，我为了省事先切块了。

• 3、鸡放在猪肚里，口用线缝上。

• 4、烧开水放猪肚，焯水去掉血沫。

• 5、放入锅内，加姜片，40粒左右白胡椒，适量盐。我放的是高压锅，需要在猪肚上扎几个洞，不然会爆炸，用炖锅就不需要，但是时间长需要两小时。高压锅20分钟就可以。

• 6、肚捞出，切块放入，煮锅内加红枣，，枸杞，人参，松茸，在炖一会出锅。

• 7、调制蘸料，香菜，蒜末，生抽，醋，小米辣。

• 8、出锅，装碗，吃肉喝汤。