家常溜豆腐的做法 家常溜豆腐怎么做

“ 豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一，而且价格不贵，营养又健康，正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。中医认为，豆腐味甘，性凉，入脾·胃·大肠经，有清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效……”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常溜豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切大小均匀的块备用

• 2、平底锅放适量油，放入豆腐煎至表面金黄

• 3、盛出备用

• 4、胡萝卜去皮切片备用

• 5、尖椒切块备用

• 6、香菇撕小块备用

• 7、锅中加水烧开放入香菇和胡萝卜焯至断生

• 8、陈醋、白糖、生抽、适量盐和水调成汁备用

• 9、葱切小段姜切丝大蒜拍扁备用

• 10、炒锅放适量油烧热下葱姜蒜爆香

• 11、倒入豆腐翻炒片刻

• 12、倒入调好的料汁焖一会使豆腐入味

• 13、倒入尖椒和焯过的香菇胡萝卜翻炒均匀并倒入水淀粉勾芡即可出锅

• 14、成品图