蒜香骨的做法 蒜香骨 （烤箱版） 蒜香骨怎么做

“简单，快手，少油，是这道蒜香骨的关键词，味道很正哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香骨的做法步骤

• 1、除肋排、芝麻和备用油外，所有原料混合

• 2、用搅拌机打成酱

• 3、肋排洗净，切块

• 4、厨房用纸吸干水分

• 5、用保鲜袋装入肋排，倒入酱料

• 6、用手在袋外稍微揉一下，使酱料均匀裹在肋排上，腌制一晚；

• 7、烤架上刷油，放好肋排；

• 8、烤箱预热190摄氏度，烤40分钟左右，在肋排上刷薄薄一层油，转上火（GRILL/BROIL）正反面各烤3-5分钟，或至表面微微脆硬即可。吃时，撒一些烤好（干炒）的芝麻。

小窍门

1、肋排建议买扁平瘦肉多一些的，烤出来外脆里嫩的好吃；同时，根据肋排的肉质厚薄调整烤制的时间，以免不熟或烤糊；
2、用一个半的大蒜头，不一定是15个蒜瓣哦，我写出来是供参考，每个蒜头的蒜瓣大小不一定一样。也可以根据喜好，加减蒜瓣数量。