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蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做

蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做

看见女儿喜欢吃月饼里的咸蛋黄,做珍珠丸子时我就加点蛋黄在里面,味道好好,一口咬下去满嘴都是蛋黄的香味。

食材明细

主料
辅料
  • 糯米 (50)
  • 土豆 (1个)
  • (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第2张

    1、糯米浸泡一晚上,沥干水份备用

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第3张

    2、肉剁碎

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第4张

    3、剁好放碗里

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第5张

    4、这三样剁碎

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第6张

    5、咸蛋黄三个

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第7张

    6、把剁碎的姜蓉,葱白,土豆加在肉里,加点生抽,盐,鸡精生粉顺时针撹上劲

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第8张

    7、撹好的肉糜

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第9张

    8、取点肉压扁包上三分一的蛋黄

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第10张

    9、包紧

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第11张

    10、包好后放糯米上滚

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第12张

    11、滚好糯米放盘子里

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第13张

    12、然后丸子上面加点蛋黄碎装饰

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第14张

    13、锅里水开了放进去蒸半小时左右

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第15张

    14、盖上盖子蒸

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第16张

    15、这是蒸好的

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第17张

    16、最后撒上葱花

  • 蛋黄馅珍珠丸子的做法 蛋黄馅珍珠丸子怎么做 第18张

    17、开吃