荠菜珍珠丸子的做法 荠菜珍珠丸子怎么做

“圣诞节那天表哥乔迁新居，表哥做的菜，家宴肯定少不了象征团团圆圆的丸子，加了刚上市的荠菜，口感非常的好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜珍珠丸子的做法步骤

• 1、糯米提前用水泡好。（泡了两小时）

• 2、调好味的肉馅加入切好的荠菜。

• 3、顺一个方向搅拌均匀。

• 4、挤好的肉丸，放到糯米里滚一圈。

• 5、蒸锅里抹少许油（防沾）放入裹满糯米的丸子。

• 6、大火蒸15～20分钟。

• 7、蒸好的趁热吃。

• 8、看看成品了。

小窍门

肉丸就在糯米里晃一下，沾满了就可以了。