热菜

扁豆玉米土豆炖鸡块的做法扁豆玉米土豆炖鸡块怎么做

飘香香热菜 3.43W

扁豆玉米土豆炖鸡块的做法扁豆玉米土豆炖鸡块怎么做

“土豆粉面，玉米香甜，柴鸡鸡肉好吃入味儿。”

食材明细

主料

扁豆（适量）
玉米（适量）
土豆（适量）
小柴鸡 （一只）

辅料

花生油 （适量）
葱（适量）
花椒（适量）
麻椒（适量）
香叶（适量）
冰糖（适量）
郫县豆瓣酱 （适量）
火锅底料 （适量）
盐（适量）
生抽（适量）
蚝油（适量）
白胡椒粉 （适量）
十三香 （适量）
姜（适量）
蒜（适量）

麻辣（口味）
炖（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

扁豆玉米土豆炖鸡块的做法步骤

1、小柴鸡剁成小块，洗净血水，开水焯一滚儿捞出，洗一下浮沫儿，控水备用。
2、锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，香叶，冰糖。
3、翻炒几下。
4、适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
5、炒出红油。
6、倒入鸡块。
7、翻炒均匀布满酱料。
8、适量盐，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉调味。
9、翻炒几下。
10、倒入适量清水没过鸡块。
11、大火煮开，转中小火炖三十分钟。
12、土豆，扁豆，玉米（熟的）。
13、土豆，扁豆，玉米放入。
14、中小火炖十五分钟。
15、关火盛出。
16、成品。
17、成品。

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