墨鱼仔炒豆角的做法 墨鱼仔炒豆角怎么做

“墨鱼是比较常见的海产品，营养价值比较高，墨鱼的脂肪含量非常的低。平时多吃一些墨鱼肉，有很好的促进身体保健的作用，尤其在补肾理气方面的效果很好，对于女性来说还有促进月经及调理的作用。煮熟的墨鱼仔嫩口鲜甜，和豆角一起炒，豆角吃起来更美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

墨鱼仔炒豆角的做法步骤

• 1、墨鱼仔，我用的是煮熟的，快炒。尖椒甜椒都洗干净。

• 2、墨鱼仔切块，尖椒甜椒也洗干净切块。

• 3、葱白姜蒜剁碎。如果吃辣，可以准备干辣椒。

• 4、豆角浸泡盐水一会儿，洗干净择小段。

• 5、锅里加水，加点盐和几滴油烧开后把豆角倒进去焯水，断生。

• 6、捞出来备用。水里加盐，保持豆角的翠绿。

• 7、热锅热油，爆香葱姜蒜，把墨鱼仔倒进去炒十几秒。

• 8、把尖椒甜椒倒进去，炒十几秒。

• 9、加1/4碗高汤。我用的是刚煲好的玉米萝卜排骨汤，不断翻炒，到底汤快收干。

• 10、这时候就加盐和鸡粉调味，翻炒均匀。

• 11、出锅盛盘。美味快手的家常菜就做好了，营养价值高。