梅菜炒黄豆的做法 梅菜炒黄豆怎么做

“从老家带了很多农家黄豆回来，天天打豆浆也腻了，琢磨着炒个下粥的小菜吧，没想到味道还不错！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梅菜炒黄豆的做法步骤

• 1、黄豆浸泡一夜，梅菜切细，辣椒大蒜切细。

• 2、干锅不放油，把梅菜炒干水分，铲起备用。

• 3、热锅下花生油炒泡发后的黄豆，炒干水分。

• 4、加入梅菜炒匀。

• 5、添加三勺黄豆酱炒匀。

• 6、加入一小碗饮用水到锅里。

• 7、拌匀焖煮一会儿至黄豆熟透入味。

• 8、加入切好的辣椒大蒜炒匀。

• 9、加入适量生抽。

• 10、翻炒均匀。

• 11、出锅装盘。

• 12、成品，酱香风味，配粥配饭都好吃。

小窍门

黄豆一定要煮熟透才好吃。菜品中的梅菜和调料都含有盐份了，所以无需再额外加盐。