家常咖喱土豆牛腩的做法怎么做好吃又简单
家常咖喱土豆牛腩的做法--不知道大家有没有吃过咖喱土豆牛腩呢，咖喱土豆牛腩是热菜菜谱之一，以土豆和牛腩为制作主料，咖喱土豆牛腩的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味。咖喱味道鲜明独特，与牛腩同煮后，使牛肉变得更加香浓细滑，口感丰富！
主料
牛腩 ：适量土豆 ：适量
辅料
姜 ：适量咖喱酱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。
然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。
在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。
等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了
土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅）。
眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精（我做菜是极少用到鸡精来调味的，味精更是从来都不买。），然后就可以上桌品尝啦！
