奶香玉米面发糕的做法 奶香玉米面发糕怎么做

“家里有些玉米面，做了个发糕，口感还不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香玉米面发糕的做法步骤

• 1、红枣泡20分钟，洗净去核。葡萄干洗净备用。

• 2、蜂蜜加少许温水化开。

• 3、牛奶加热到30多度，加酵母化开。

• 4、面粉、玉米面、葡萄干放入盆中。

• 5、把牛奶、蜂蜜水倒入面盆中，搅拌成粘稠糊状。

• 6、6寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。

• 7、放入蒸锅中发酵。

• 8、发酵到2倍大。

• 9、撒上红枣、葡萄干。

• 10、开火蒸，水开后，蒸30分钟，焖3分钟再开锅盖。

• 11、暄软好吃。

小窍门

蒸发糕，基本上水和面粉的比例1：1合适一些。可以加个鸡蛋，或减少玉米面的量，大家可随自己喜好调整。