黑香米发糕怎么做好吃又简单

黑香米：主要营养成含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

主料

辅料

具体步骤

准备好黑香米，放进料理机，打碎成黑米粉；

将黑米粉与面粉混合，加入酵母粉，搅拌均匀；

面粉中加水，30度的温水，缓慢多次的加入，同时用筷子轻轻搅拌成糊状或者湿润的面团状；

盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大；

加入一把葡萄干，将葡萄干和面团翻拌均匀；

模具内壁涂抹一层油，将面团到入模具；

放进蒸锅，大火蒸半小时，关火后等两三分钟再揭开锅盖，脱模装盘就可以了；

香甜的黑香米发糕就完成啦！

烹饪技巧

清爽身心，清高生活。秉承丰富搭配，膳食均衡的原则，根据中国民众特殊膳食结构，为客户搭配均衡的粥类原料，黑香米搭配六种谷物，膳待每一个热爱健康生活的人。