黑糯米发面饼的做法 黑糯米发面饼怎么做

“非常香软的糯米馅饼，放凉了饼皮也不会变硬。馅也很好吃，软糯有黑糯米的米香味。喜欢糯米食品的可以试一下。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑糯米发面饼的做法步骤

• 1、把米洗净浸泡一夜，加入比平时蒸饭少点的水蒸成米饭。

• 2、炒锅放1大匙油烧热，放入糯米饭，放适量白糖，小火翻炒一会，炒到米饭把糖和油全部吸收抱团，放凉备用。

• 3、把主材料放入盆中，揉成软一点的面团发酵到两倍大。

• 4、发酵好的面团稍微揉匀，分成8份。

• 5、擀皮。

• 6、放上糯米馅。多放一点，皮薄馅多好吃。我差不多放了45克。

• 7、擀成博饼。糯米做馅不容易擀破，所以擀薄一点。

• 8、平底锅刷油烧热，饼坯两面也刷点油，放入锅中。

• 9、盖盖烙，小火两面金黄即可。

小窍门

糯米不好消化，一次不要吃太多。