白灼西兰花的做法 白灼西兰花怎么做

“简单快捷，清香扑鼻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白灼西兰花的做法步骤

• 1、将西兰花剪成小朵洗净。放入开水锅中，加少许油盐。焯至脆嫩的口感。

• 2、捞出码入盘中。

• 3、放上葱丝、红椒丝。

• 4、小锅放油烧热。

• 5、浇在葱丝上，激出葱香味。

• 6、淋上适量蒸鱼豉油。

• 7、成品。

小窍门

1.西兰花结构紧密，可用面粉水反复冲洗。
2.轻焯，保持脆嫩的口感。
3.焯水时放少许油和盐，色泽更加碧绿。