西兰花维生素有什么，西兰花营养价值有哪些

西兰花是一种很有营养价值的蔬菜，对于人体的帮助是特别的大的，而且也可以有效的促进身体的健康，那么你知道西兰花维生素有什么？西兰花营养价值有哪些？对于我们人体有什么样的帮助呢？有什么样的作用吗？一起来了解一下西兰花吧！

一、西兰花维生素有哪些

首先第一个西兰花被成为养生佳品的原因就是西兰花中含有其他蔬菜中罕有的一种维生素，就是维生素K,对于一般的各种瓜果蔬菜中一般维生素含量比较高的就是维生素C的含量了，但对于西兰花来说，维生素K的含量是非常高的，维生素主要是可以起到帮助朋友们保护血管的作用，可以帮助中老年朋友们起到扩展和舒张血管的作用!

而西兰花中除了含有的丰富维生素K之外，对于维生素C的含量也是不输于其他的瓜果蔬菜的，所以朋友们通过食用西兰花也是可以达到很好的补充维生素C的效果的，所以需要大量补充维生素C的朋友们也是可以经常性的食用西兰花的!西兰花中还含有丰富的酶，而这些酶是可以帮助朋友们有利的预防癌症，这种酶可以很好的预防各种癌细胞的滋生，这样朋友们平时日常养生的时候多吃一些西兰花对于预防癌症是有很好的效果的，朋友们在炒西兰花的时候最好放点水，不要太干了，太干营养素流失的比较快，对于养生效果就有一定的影响!

二、西兰花的营养价值

1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。

3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

4.每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

三、吃西兰花的好处

1.防癌抗癌

西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

西兰花维生素有什么？西兰花营养价值有哪些？已经简单的分享给大家了，对于我们人体的帮助还是很好的，，可以有效的促进睡眠，还可以补充心肌营养，所以大家平时可以自己做点菜来吃，这是很好的，而且 做法也是非常简单的哦，我已经做了好几次的哦！