油盐烤烧饼的做法 油盐烤烧饼怎么做

“油盐烤烧饼是用发酵面制作而成，口感淡淡的咸香，饼皮酥脆、层次分明、外酥里软。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

油盐烤烧饼的做法步骤

• 1、将面粉，水、酵母和成软硬适度的面发酵好，稍软点更好些。

• 2、将面团擀成薄厚均匀的长方型面皮。

• 3、取适量面粉，用热油边到边搅拌均匀，不可太稠、舀起下落呈流线型即可。

• 4、均匀的抹匀油酥。

• 5、撒入适量的薄粉(防淌油)，从一侧折叠卷起。

• 6、分成6个均等的剂子。

• 7、擀成圆饼坯，放入烤盘中二次饧发。

• 8、再将饧发好的饼坯取出，烤盘油纸上刷上食用油，再放入饼坯至烤盘上，同时饼坯上也要均匀刷油，烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度烤20分钟。

• 9、烤饼新鲜出炉了，颜色金黄、膨松柔软。

• 10、油盐烤饼口感好。

• 11、切开烤饼层次清晰，柔软好香！