饼夹鸡蛋豆皮卷的做法 饼夹鸡蛋豆皮卷怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤

• 1、前几天卤牛肉的汤在冰箱冷冻保存了，今天拿出来放锅里煮开，放煮熟的鸡蛋，豆皮卷，还有豆腐泡再次煮开转小火二十分钟关火，泡两个小时会更入味。

• 2、现在来做饼，面粉，酵母，泡打粉，白糖一起放入盆中。

• 3、加水，冬天加温水，夏天用凉水就可以。

• 4、和成光滑的面团，不用发酵。

• 5、分成八个小面团。

• 6、整理圆。

• 7、搓长。

• 8、按扁从一头卷起来。

• 9、卷成这样。

• 10、按扁。

• 11、擀成薄厚适中的小饼。

• 12、锅中不刷油放入饼坯。

• 13、烙制两面金黄即可。

• 14、从锅里盛出卤好的食材，根据自己的喜好改刀。

• 15、烙好的饼特别暄软，用刀分开成两层，放入食材即可。

• 16、成品。