蛋黄酱的做法 自制蛋黄酱 蛋黄酱怎么做 飘香香 自制酱料 3.3W 大中小设置文字大小 食材明细主料蛋黄 (一个)橄榄油 (225克)辅料糖粉 (25克)白醋 (25克)盐 (适量)酸甜 (口味)技巧 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)蛋黄酱的做法步骤1、蛋黄一个,橄榄油225克(其他油也可以),糖粉25克,白醋25克,盐根据口味适量2、蛋黄加糖粉手动先搅匀3、用打蛋器打散4、打至颜色变淡,体积变大5、开始加油了,因为失败的教训,现在是一滴一加,加一滴油,打匀,然后在加一滴,真的是功夫活,数不清加了多少次6、慢慢的越打越粘稠,开始加小半勺白醋,加了白醋颜色会变白,酱变得稀,继续加油,这时候可以稍稍多加一点,等再次粘稠时再加白醋,直到油和白醋全部加完,最后根据自己口味加适量盐,打匀即可 TAG标签:蛋黄酱怎么做好吃 蛋黄酱怎么做 蛋黄酱的做法步骤 蛋黄酱的家常做法 蛋黄酱 自制蛋黄酱 蛋黄酱的最正宗做法 蛋黄酱的做法 #