手工螺丝面的做法 手工螺丝面怎么做
“在朋友那学做螺丝面,面做好了既可以做汤面,又可以做炒面。回家迫不及待给宝贝展示厨艺,儿子和爸爸都很喜欢,又学会一种美食,期待下一次与美食邂逅!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
手工螺丝面的做法步骤
1、把面粉500克,一个鸡蛋,盐适量放到盆里合成光滑面团,面团要比饺子面稍硬些!
2、和好的面团醒一小时后,放到案板上擀成圆饼,厚度大概比家里擀面天稍厚些!
3、擀好的圆饼用刀切成1㎝的方块
4、将切好的面块撒些干面粉,在寿司帘上将面块用大拇指从一个角向另一个角稍用力碾压!
5、将做好的螺丝面放到盖帘上不要粘连。
6、最后做热水,像煮面条一样把面煮好,捞出!热锅放油,炒鸡蛋,下各种青菜,喜欢肉可以用肉丝!最后把煮好的面放到锅里翻炒几下,放调料即可出锅!不要炒太久面已经熟了,太久就会粘锅哦!
小窍门
蔬菜喜欢什么就放什么,喜欢肉肉就用肉肉炒也很好吃,也可以做成汤面!还可以做成意大利面,本人觉得用这个面做意大利面口感更好!