炸菜酱丝面的做法 炸菜酱丝面怎么做
“一提起榨菜,大家不但听说过,还吃过,无论,大人,孩子,出差还是旅游,榨菜是大家必备的小菜之一,它不仅有各种口味,还非常清脆,爽口,并且可以解酒,消食,减肥,健脾,和胃等功效。再配上有酱香味的甜面酱和黄豆酱,更是酱香味四溢,今天,我做的榨菜酱丝面,除了有酱香的味道,更有榨菜的清脆,爽口,还有微辣的口感,给面条又增添了几分美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸菜酱丝面的做法步骤
1、准备食材。
2、准备榨菜,五花肉切丝,葱,姜切末。
3、锅内放入适量的水,水开后,放入面条。
4、煮5分钟后,就熟了(面条有粗细,视面条情况自己定一下)。
5、捞出来后用热水过一遍,防粘。
6、小锅放入底油,放入姜,葱放入一半,煸香。
7、放入肉丝,炒香。
8、放入两种酱后,再放入少量的水,继续煸炒,看到酱变稠并冒泡后,关火。
9、关火后,放入鸡精,盐酌情放,最后再放入另一半的葱花。
10、成品图。
小窍门
丝巾温馨提示:葱分两次放,是为了让酱香味更浓,更香。